Puutarhurin suklaa muffinssit

Puutarhurin suklaa muffinssit


Näiden muffinssien koristelun idea löytyi netin ihmeellisestä maailmasta, My cupcake addiction sivuilta. Muffinssien resepti on sen sijaan täysin minun käsialaa :) Näillä varmasti teet vaikutuksen vieraisiin tai ne ovat mahtava vieminen vaikka vierailulle mennessä.

175 g vehnäjauhoja
30 g tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
pieniripaus suolaa
185 g hienoa sokeria
100 g rouhittua tummaa suklaata

125 g voita
1 dl rypsiöljyä
125 g kermaviiliä
1 dl maitoa 
1 tl vaniljauutetta
2 kananmunaa


Koristeluun Nutella levitettä, murskattuja tummia keksejä esim, Neon tai Hugo-keksit. Ja sokerimassaa, sekä elintarvikevärejä. Ruukku minttua. Pieniä punasaviruukkuja halkaisia n. 7 cm.


Siivilöi kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Sekoita toisessa kuhossa sulatettu voi, rypsiöljy, kermaviili, maito ja vaniljauute. Sekoita lopuksi joukkoon kuivat aineet. Laita muffinssipellille paperisit muffinssi vuoat ja annostele taikina vuokiin. Paista uunin keskitasolla tasalämmössä 175 astetta 15-20 minuuttia muffinssien koosta riippuen.Anna jäähtyä hyvin.

Muffinssien paistuessa ota noin 60 g sokerimassaa ja jaa se kolmeen osaan. Värjää palat beigeksi, oranssiksi ja tummanpunaiseksi. Pyöritä massat tangoiksi ja leikkaa beige tanko pienen sokeripalan kokoisiksi paloiksi, samoin oranssi. Leikkaa tumman punainen tanko puolet pienemmiksi paloiksi. Muotoile beigeistä lanttuja, oransseista porkkanoita ja tumman punaisista punajuuria. Anna jähmettyä hetki ja tee coctail tikulla reikä siihen kohtaan mihin juureksen lehti osa tulisi ja laita reikään pieni mintun latva. Lanttuhin voi laittaa isompia ja punajuuriin pienempiä. Laita koristeet sivuun odottamaan. Kokeile ja löydä itseäsi parhaiten miellyttävä tyyli. Voit myös tehdä muitakin juureksia tai kasviksia jos haluat.

Levitä jäähtyneiden muffinssien päälle reilu kerros Nutellaa. Raavi kekseistä täyte pois ja murskaa ne pussissa tasaiseksi muruksi. Laita murut kuppiin ja kasta Nutellalla päällystetty osa keksin muruun. Laita muffinssit saviruukkuihin. Aseta koristeet muffinssien päälle. Voit myös upottaa osan koristeista keksinmuru "multaan".

 

     

Ylioppilaskakku

Ylioppilaita juhlittiin viimeviikonloppuna ja niinpä minunkin keittiössäni oli melkoista vilskettä. Päätin laittaa tänne muutamia kuvia vaaleanpunaisesta prinessaunelmasta joka eräisiin ylioppilasjuhliin pyydettiin valmistamaan. Kakku on kuorrutettu sokerimassalla myös kukat on valmistettu kokonaan sokerimassasta. Sisältä löytyy sokerikakkupohjaa ja persikka-banaani kreemiä ja vadelma kreemiä vuorotellen. Kakun päälle juhlapaikalla laitettiin perinteinen yo-lakki.

                                                               Kakkuun toivottiin pitsejä ja  vaaleanpunaisen eri sävyjä. Pitsi on valmistettu sokeripitsi tekniikalla ja kiinnitetty vedellä kuorrutetun kakun pintaan. Kaksi kerroksinen kakku oli mitoitettu noin 35 hlö ja lisäkakku 30 hlö.

Lisäkakku ehti jo laatikkoon ennen kuin muistin kuvata. En mielelläni turhaan seisota kakkuja pöydällä tai liikuttele, ettei mitään vahinkoja satu kakuille, varsinkin kun ovat jollekkin toiselle menossa. Ninpä päädyin vain räpsäisemään kuvan kakusta sen jo ollessa laatikossa.

Tällaiset sokerikukkaset koristivat lisäkakun päällystää. Tilaajalla oli selkeät toiveet kakun suhteen. Sen tuli olla kaunis muttei rönsyilevä. Yksinkertaista, mutta kaunista ;)