3. luukku: Karkkisauvojen makuiset cookies-keksit

 Näissä cookies kekseissä maistuvat perinteiset karkkisauvat. Nämä keksit ovat päältä rapeita ja sisältä herkullisen pehmeitä ja tahmeita.


100 g voita
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
1 kananmuna

50 g karkkitankoja muruina

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen tasalämmölle.

Sulata voi mikrossa.

Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa ja kaada puolet voin joukkoon. Sekoita ja lisää sitten kananmuna ja sekoita jälleen.

Lisää loput kuivat aineet taikinaan ja sekoita.

Sekoita joukkoon lopuksi karkkisauvamuruset.

Muotoile takinasta noin 35 gramman painoisia palloja ja paina niitä hieman kasaan leivinpaperille. Jätä kekseille riittävästi tilaa levitä paistettaessa.

Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.