Vuorossa vaahtokarkit joiden valmistaminen on helppoa ja hauskaa. Elintarvikeväreillä ja makuaineilla näihin namuihin saa helposti vaihtelua. Näitä herkkuja voi valmistaa lasten kanssa vaikka joulu välipäivien ajankuluksi.
7 liivatelehteä
1 dl vettä
5 dl sokeria
1 dl vettä
2 kananmunanvalkuaista
Laita liivatete lehdet kylmään veteen likoamaan.
Mittaa kattilaan vesi ja sokeri, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jos haluat maustaa tai värjätä taikinaa lisää väri tai esanssi sokeriliemeen.
Sokeri seoksen kiehuessa vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Liota liivate lehdet 1 dl kiehautettua vettä. Lisää liivatelehdet valkuaisvaahtoo koko ajan vatkaten. Kaada joukkoon myös sokeriliemi ja jatka vatkaamista. Vatkaa kunnes vaahto paksunee ja jäähtyy.
Siivilöi tomusokeria leivipaperi päälle ja pursota vaatokarkkimassa tangoiksi tosokerin päälle. Anna kuivua seuraavaa päivään ja leikkaa paloiksi. Kierittele palat tomusokerissa ja herkuttele!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti