Punnitsemisesta

Olen selaillut viime aikoina todella paljon reseptejä, sekä omia, että muiden. Olen etsiskellyt ideoita joulukuuta silmällä pitäen. Tarkoituksena minulla olisi tehdä joulukalenteri sivuilleni periaatteella leivontaidea, resepti, vinkki tai jotain muuta aiheeseen liittyvää jokaiselle päivälle, aina joulukuun ensimmäisestä päivästä aattoon asti. Saapas nähdä saanko projektin toteutettua, ainakin polte on kova. Tämä kuitenkin vain aasinsiltana sille mistä halusin lyhyesti tänne blogiini tänään kirjoittaa, nimittäin punnitseminen.
     Monissa ohjeissa käytetään desilitraa mittana ja kappaleita, ruokalusikallisia ja yms. Usein nämä eivät tuota ongelmaa, mutta itse suosittelen aineiden punnitsemista, koska silloin mittavirheitä sattuu vähemmän. Ei mene laskut sekaisin tai tule mitattua vajaita tai kukkuraisia mittoja. Vaikein mitattava mielestäni on kananmunat. Ohjeessa saatetaan sanoa vaikka 3 kpl kananmunia. Kananmunia on hyvin erikokoisia ja yksi iso voinkin vastata kahta pientä. Jos ohjeessa on laitettu melkopieniä kananmunia ja itse käyttää suuria ei tulos välttämättä ole toivottu. Kananmunarasioissa koot yleensä on esillä, mutta harmittavan harvoin resepteissä on mainittu minkä kokoisia munia on käytetty. 
       Kokemuksen syvällä rintaäänellä, suosittelenkin punnitsemaan aina ainekset, jos se vain on mahdollista, jotta välttyy ikäviltä yllätyksiltä. Vaaka ei ole kallis hankinta, koska niitä saa edullisia ja hyviä marketeista ja kodinkoneliikkeistä, uusimman vaa`an mieheni osti minulle Lidlistä ja olen ollut siihen erittäin tyytyväinen.  Vanhatkin reseptit voi seuraavalla kerralla punnita läpi, jolloin aineksista saa tarkemmat määrät ylös jos vaikka reseptit siirtyy joskus jälkipolville. Eihän sitä koskaan tiedä millaisia jättiläis munia kanat viidenkymmenen vuoden päästä munivat ;-)

Kaikki siis innolla vaakaa hankkimaan ja aineksia mittailemaan!